いつの時代も老若男女問わず愛され続けているラーメン。とてつもない開発努力と丁寧な仕込みの賜物である一杯が、1,000円前後で頂けるなんて本当にありがたいですね。
今やプチブームと言えるほど新店から老舗まで多くの店舗がありますが、今回は筆者が特に好きな味噌ラーメンから、都内のおすすめ7選を紹介します。

東京、おすすめの味噌ラーメン1.三ん寅

住所:東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 1F 102号
アクセス:東京メトロ有楽町線『江戸川橋駅』徒歩2分
札幌味噌ラーメンの名店『すみれ』で長年修行を積まれた店主が、2019年江戸川橋にオープン。
味噌の甘みを活かした濃厚なスープの上にしっかりとラードの膜が張っていて、最後まで熱々のまま楽しめる。
デフォトッピングの生姜を溶かすとさっぱりとして、一段と食べやすさが増す。
中太の縮れ麺との相性も良い、非の打ち所がない一杯。
東京、おすすめの味噌ラーメン2.味噌屋八郎商店

住所:東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 102
アクセス:各線『新宿駅』徒歩7分
豚骨ラーメンで有名な『なんつッ亭』グループの店舗。
とにかく味噌の風味が全面に押し出されている。力強く「味噌ッッッ!」と感じたいなら絶対にここ。
マー油の香ばしさも一体となったやみつきになる一杯。

東京、おすすめの味噌ラーメン3.味噌っ子ふっく

住所:東京都杉並区上荻2-40-11
アクセス:JR総武線・中央線、東京メトロ丸の内線ほか『荻窪駅』徒歩8分
野方の名店『味噌麺処 花道』で修行を積まれた店主が、2018年荻窪にオープン。
鶏や豚の旨味がしっかりと溶け出したクリーミーなスープとブレンドした味噌がベストマッチ。
開店前から長蛇の列ができるのも納得な完成度の高い一杯。
東京、おすすめの味噌ラーメン4.蒙古タンメン中本

住所:東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビルB1F
最寄駅:各線『新宿駅』徒歩6分
カップ麺もかなりの人気で、知らない人はいないくらいの知名度を誇る『蒙古タンメン中本』から、特に推したいのが味噌卵麺。
辛さレベルは8辛とかなり高いが、味噌や野菜の旨味が効いたスープはそれに負けない存在感がある。
卵の黄身をとかしたり、背脂やバターをトッピングするとマイルドなスープを楽しめる。

東京、おすすめの味噌ラーメン5.カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

住所:東京都千代田区鍛冶町2-10-9
最寄駅:JR中央線・山手線・京浜東北線、東京メトロ銀座線『神田駅』徒歩3分
神田本店のほか、池袋や海外にも店舗を持つ人気店。
通常各5段階から選ぶことのできる唐辛子の辛さと山椒の痺れの中に、コクのあるスープがしっかりと生きている。
トッピングにも抜かりはなく、特にトロトロの角煮チャーシューは業界でも群を抜いている印象。
東京、おすすめの味噌ラーメン6.麺創研 紅

住所:東京都府中市宮町1-100
最寄駅:京王線『府中駅』徒歩1分
府中のほか、国分寺にも店舗を構える。
動物系のダシにニンニクのパンチが効いたスープは、二郎を彷彿とさせるような味わい。
麺も数種類の太さがブレンドされている、バラエティ豊な一杯。

東京、おすすめの味噌ラーメン7.つじ田 味噌の章

住所:東京都千代田区神田小川町1-1
最寄駅:東京メトロ丸の内線『淡路町駅』徒歩1分
淡路町のほか、飯田橋や東京にも店舗を構える。
魚介豚骨のパイオニア『つじ田』の味噌専門店。
濃厚な白味噌ベースのスープの奥には魚介の風味も感じられる、唯一無二の一杯。
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